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La journée commerciale est l’enveloppe de votre journée de vente : elle s’ouvre le matin avec le fond de caisse, regroupe toutes les ventes et les mouvements d’espèces, puis se scelle le soir lors de la clôture de journée. L’ouverture de journée fonctionne de la même façon en mode restaurant et en mode boutique.

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À quel moment la caisse vous le propose

Vous n’avez pas besoin d’y penser : la caisse vous propose l’ouverture de journée au bon moment.
  • À la connexion. Juste après votre code PIN, si aucune journée n’est ouverte, la fenêtre Ouvrir la journée s’affiche. Vous pouvez la fermer si vous n’êtes pas prêt — une pastille « Journée non ouverte » reste alors affichée en haut de l’écran ; touchez-la pour ouvrir la journée à tout moment.
  • Au premier encaissement. Prendre des commandes ne nécessite pas de journée ouverte, mais encaisser un paiement, oui. Si la journée n’est toujours pas ouverte au moment de toucher Payer, la même fenêtre apparaît — ouvrez la journée et l’encaissement continue. Voir Encaisser un paiement.
  • Depuis l’écran Clôture de journée. Si vous ouvrez Plus → Clôture de journée sans journée ouverte, la caisse vous propose aussi de l’ouvrir.

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Ouvrir la journée

1

Comptez les espèces dans le tiroir

Avant la première vente, comptez ce qu’il y a réellement dans le tiroir-caisse.
2

Vérifiez le montant proposé

La carte FOND DE CAISSE affiche le fond de caisse par défaut de votre établissement, déjà pré-rempli.
3

Ajustez si besoin

Si le tiroir ne contient pas exactement ce montant, saisissez le montant réel sur le pavé numérique.
4

Touchez Ouvrir la journée

Le bouton Ouvrir la journée affiche le fond de caisse retenu. La journée est ouverte : vous pouvez encaisser.
Le fond de caisse saisi à l’ouverture sert de point de départ au calcul des espèces attendues le soir. Prenez le temps de le compter : un fond de caisse approximatif le matin devient un écart inexpliqué le soir.
Le fond de caisse par défaut se règle dans le backoffice — voir Paramètres.

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Le rappel de la veille

Si la journée précédente a été clôturée, la fenêtre d’ouverture affiche un rappel : la date de la veille, son numéro de Z, le montant compté (ou la mention « caisse non comptée » si le tiroir n’a pas été compté), et le nombre de commandes restées ouvertes reportées sur la nouvelle journée.

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Les journées qui finissent après minuit

Si votre établissement ferme après minuit, les ventes de fin de service comptent toujours pour la journée en cours : une vente encaissée à 00 h 45 appartient à la journée ouverte la veille, pas au lendemain. La bascule se fait à l’heure de coupure définie pour votre établissement (04 h 00 par défaut, réglable dans le backoffice). Avant cette heure, tout reste rattaché à la journée de la veille.

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Si la journée de la veille est restée ouverte

Il arrive qu’une équipe parte sans clôturer. La caisse ne bloque jamais l’équipe du matin pour autant : quand vous ouvrez la nouvelle journée, la journée oubliée est scellée automatiquement et les commandes restées ouvertes sont reportées. Le détail de cette reprise automatique est expliqué dans Clôture de journée.