> ## Documentation Index > Fetch the complete documentation index at: https://docs.now-os.app/llms.txt > Use this file to discover all available pages before exploring further. # L'écran cuisine > Afficher les tickets en cuisine sur un iPad ou un écran Android, les valider d'un geste, et savoir depuis la caisse quand une commande est prête. L'**écran cuisine** remplace — ou double — le papier en cuisine. Chaque envoi depuis la caisse y arrive aussitôt sous forme de ticket, la brigade le valide d'un toucher quand il est prêt, et la salle le sait immédiatement : la commande passe à **Prête** sur la caisse, la table s'entoure de vert sur le plan. Un écran cuisine peut être un **iPad** ou un **écran Android** (tablette, écran mural). Sur Android, NowOS sert uniquement d'écran cuisine : la caisse principale et les caisses tournent sur iPad. ![écran cuisine en service : grille de tickets blancs, en-têtes rouges et ambre selon l'attente](https://mintcdn.com/nowos/UAWR1YEKWkDH_a5S/images/pos-kitchen-screen.fr.webp?fit=max\&auto=format\&n=UAWR1YEKWkDH_a5S\&q=85\&s=08e3546567f01d05d31989d8b96ca588) > [!NOTE] > > Le nombre d'écrans cuisine dépend de votre abonnement (un par établissement > par défaut). Il est compté à part des caisses : ajouter un écran ne prend la > place d'aucune caisse. ## Avant de commencer Un écran n'affiche que les tickets des **postes de préparation** qu'il suit. Dans le backoffice, passez chaque poste concerné dans un mode écran — voir [Postes de préparation](https://docs.now-os.app/fr/backoffice/settings.md#postes-de-préparation-mode-restaurant) : * **Écran** — le ticket s'affiche, rien ne s'imprime ; * **Écran, papier en secours** — le ticket s'affiche, et s'imprime seulement si aucun écran ne l'a reçu dans les 15 secondes ; * **Écran + papier** — le ticket s'affiche et s'imprime à chaque envoi. L'écran et la caisse principale doivent être sur le **même Wi-Fi**. ## Associer un écran **1. Sur la caisse principale** Connecté en manager, ouvrez **Plus → Ajouter un appareil** et choisissez **Écran cuisine**. La caisse affiche un QR et un code à 8 caractères. Si **COMPLET** apparaît sous Écrans cuisine, tous les écrans de votre abonnement sont déjà utilisés. **2. Sur l'écran** Ouvrez l'application NowOS. Sur iPad, choisissez **Appareil secondaire** puis scannez le QR. Sur Android, saisissez le code affiché sous le QR — ou scannez le QR si l'écran a une caméra. **3. Nommez l'écran** Donnez-lui un nom qui dit où il se trouve : « Passe », « Écran chaud », « Bar ». C'est ce nom qui apparaît dans le backoffice. **4. Choisissez les postes** Cochez le ou les postes à afficher, puis touchez **Commencer le service**. Un poste qui n'est pas en mode écran est grisé : changez son mode dans le backoffice pour l'afficher ici. Les postes affichés se changent à tout moment depuis l'écran lui-même : menu en haut à gauche → **Postes affichés**. Un écran peut suivre plusieurs postes, et un poste peut s'afficher sur plusieurs écrans. ## Lire un ticket Chaque ticket porte le numéro de la commande, son type (**Sur place** avec la table, **À emporter** avec le nom du client, **Comptoir**), la caisse qui l'a envoyé et le temps écoulé depuis l'envoi. Dessous, les articles de l'envoi, regroupés par étape quand vous utilisez les étapes de service. L'en-tête change de couleur avec l'attente : **neutre**, puis **ambre**, puis **rouge**. Les deux seuils se règlent par poste dans le backoffice (par défaut 8 et 15 minutes) : un grill et un poste froid ne vont pas au même rythme. Le ticket suit la commande en direct : * un article annulé en salle reste visible, barré, marqué **Annulé** ; * un ticket modifié après son arrivée est marqué **MODIFIÉ** ; * une commande annulée l'est aussi sur l'écran, avec **Commande annulée**. Le **Récap** (menu → **Récap des quantités**) totalise les articles à préparer sur tous les tickets en cours. Touchez un article pour le repérer sur chaque ticket. ## Valider un ticket Quand c'est prêt, **touchez l'en-tête du ticket**. Il affiche **Validation… Annuler 3** pendant trois secondes : touchez **Annuler** si c'était une erreur. Ensuite le ticket quitte la grille et passe dans l'onglet **Prêts**. L'onglet **Prêts** garde les tickets validés depuis 30 minutes, du plus récent au plus ancien. **Rappeler** un ticket le remet en cours — par exemple quand un plat revient en cuisine. ## Ce que voit la salle Dès que tous les tickets d'une commande sont validés, la commande est **prête** : * la caisse joue un carillon et affiche « **T4 · #12 est prête** » avec **Ouvrir**, qui ouvre la commande ; * sur le plan de salle, la table s'entoure de vert avec une cloche, jusqu'à ce que la commande soit ouverte sur cet appareil ; * dans **Commandes**, la colonne **Cuisine** indique **En préparation** ou **Prête**. ### La file à emporter Dans **Commandes**, le filtre **À emporter · à remettre** montre les commandes à emporter de la journée qui n'ont pas encore été remises au client — payées ou non. Pour chacune : le paiement (**Payée** ou **À encaisser** avec le montant) et l'état en cuisine. * Une commande **à encaisser** propose **Encaisser**, qui ouvre la commande. * Une commande payée propose **Remis**. Il passe au vert quand la cuisine l'a validée, avec depuis combien de temps elle attend : au-delà de 5 minutes, le temps s'affiche en ambre. Touchez **Remis** quand le client repart avec sa commande. La ligne reste trois secondes avec **Annuler**, puis quitte la file. En bas de la file, **Voir dans Clôturées** retrouve les commandes déjà remises. ## Quand la liaison est coupée Si l'écran ne joint plus la caisse principale, un bandeau l'indique et l'écran **se fige** : les tickets restent affichés tels quels, et rien de ce que vous touchez n'est enregistré tant que la liaison n'est pas revenue. Pour un poste **Écran, papier en secours**, les nouveaux tickets sortent sur l'imprimante pendant ce temps. Si l'écran a été dissocié depuis la caisse principale, le bandeau le dit : associez-le de nouveau depuis **Plus → Ajouter un appareil**. En **mode formation**, les tickets d'entraînement s'affichent avec le filigrane **FORMATION** et disparaissent à la sortie du mode. ## Verrouiller l'écran Un écran cuisine reste allumé tant que l'application est ouverte. Pour éviter qu'un geste malheureux ne le fasse quitter l'application, verrouillez-le dessus : > [tab] iPad — Accès guidé > > 1. Dans **Réglages → Accessibilité → Accès guidé**, activez **Accès guidé** > et définissez un code. > 2. Ouvrez NowOS, puis appuyez trois fois sur le bouton supérieur (ou le > bouton principal). > 3. Touchez **Démarrer**. Pour sortir, appuyez de nouveau trois fois et > saisissez le code. > [tab] Android — Épinglage d'écran > > 1. Dans **Paramètres → Sécurité** (ou **Sécurité et confidentialité → > Autres paramètres de sécurité**), activez **Épinglage d'écran** et > l'option qui demande le code pour le retirer. > 2. Ouvrez NowOS, puis l'aperçu des applications récentes. > 3. Touchez l'icône de NowOS, puis **Épingler**. Le libellé exact des menus varie selon le fabricant et la version du système. This documentation is built and hosted on [Mintlify](https://mintlify.com), a developer documentation platform.