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# Moyens de paiement
> Configurer ce que la caisse NowOS propose à l'encaissement : espèces, carte, titres-restaurant, chèque, virement — avec leurs noms, leur ordre et leurs valeurs faciales.
Cette page explique comment décider **ce que vos équipes voient à l'écran d'encaissement** : quels moyens de paiement la caisse propose, sous quel nom, dans quel ordre.
Backoffice → **Réglages** → **Moyens de paiement**.
## Ce qui est déjà en place
À la création de votre point de vente, NowOS installe une liste adaptée à votre pays. En France : Espèces, Carte bancaire, Titre-restaurant, Chèque, Virement. Au Maroc : Espèces, Carte, Chèque, Virement.
Tout y est modifiable : le nom, l'ordre, les valeurs faciales des titres. Vous pouvez en ajouter et en désactiver.
## Le nom et le type
Chaque moyen de paiement a **un nom** et **un type**, et la distinction est la clé de cette page.
* Le **nom** est le vôtre. « Titre-restaurant », « Tickets resto », « TR »… c'est ce que voient vos équipes à la caisse, ce qui s'imprime sur le ticket client et ce qui apparaît dans votre ticket Z. Vous le changez quand vous voulez. 24 caractères maximum, pour qu'il tienne sur une ligne de ticket.
* Le **type** décide du **comportement** : est-ce que ça remplit le tiroir-caisse ? est-ce que ça rend la monnaie ? est-ce que ça accepte un pourboire ? Vous choisissez parmi une liste fermée — Espèces, Carte, Titre / bon, Autre — et l'inspecteur vous affiche, en lecture seule, les règles qui vont avec.
C'est pour ça que vous ne pouvez pas, par exemple, cocher « rend la monnaie »
sur un titre-restaurant : ce n'est pas une option, c'est la définition du
type. Les règles affichées sous le champ **Type** sont là pour vous dire
lesquelles s'appliquent.
### Le type se verrouille
Dès qu'un moyen de paiement a été publié et qu'il a servi, son type ne change plus — un cadenas apparaît à côté du champ.
La raison est fiscale : chaque règlement conserve le type utilisé au moment où il a été encaissé. Changer le type après coup ferait dire à des tickets déjà scellés quelque chose qui n'a jamais eu lieu.
Si vous vous êtes trompé de type, désactivez le moyen et créez-en un autre.
## Les titres-restaurant et leurs valeurs faciales
Pour un moyen de type **Titre / bon**, listez les **valeurs faciales** dans lesquelles il est émis — 7,00 €, 9,00 €, 11,00 €…
Ce n'est pas cosmétique : la caisse ne demande pas un montant à l'opérateur, elle demande **combien de titres** et **de quelle valeur**. Les valeurs que vous listez ici deviennent les boutons qu'il touche. C'est aussi ce qui permet à la caisse de refuser un titre de trop.
Un titre-restaurant peut dépasser le montant dû sans que vous rendiez la
monnaie : la différence vous reste acquise. NowOS l'appelle l'**excédent
conservé**, le fait apparaître sur une ligne à part du ticket Z, et ne le
compte jamais dans votre chiffre d'affaires — c'est de l'argent encaissé sans
vente en face.
## L'icône
Chaque moyen porte une icône à la caisse, à côté de son nom. Elle est déjà choisie pour vous : billets pour les espèces, carte, ticket pour le titre-restaurant, document pour le chèque, banque pour le virement.
Vous pouvez en choisir une autre dans la liste proposée — utile quand vous créez plusieurs moyens du même type, par exemple un « Compte client » et un « Virement », qui sinon se ressembleraient. **Défaut** revient à celle qui vient avec le type.
## L'ordre d'affichage
L'ordre de la liste est celui de la caisse. Mettez en haut ce que vos équipes utilisent le plus : c'est ce qu'elles toucheront des dizaines de fois par service.
Utilisez les flèches à gauche de chaque ligne pour réordonner.
## Ajouter, désactiver, supprimer
Touchez **Ajouter un moyen**, donnez-lui son nom et son type, puis publiez.
Basculez **Proposé à la caisse**. Le moyen disparaît de l'écran
d'encaissement, mais tout l'historique et tous les rapports le conservent.
C'est ce qu'il faut faire pour un moyen que vous n'acceptez plus.
Possible **tant que le moyen n'a jamais été publié**. Après, seule la
désactivation reste — des ventes le référencent.
Comme pour le reste des réglages de la carte, vos modifications ne partent en
caisse qu'une fois **publiées**. Voir [Publier vos
modifications](/fr/backoffice/menu).
## Le moyen géré par NowOS
Si vous prenez des réservations, un moyen porte un cadenas et la mention **Géré par la plateforme** : c'est celui sur lequel se posent les acomptes encaissés par votre prestataire. Vos équipes ne le choisissent jamais à la caisse — il s'applique tout seul quand la commande porte un acompte. Vous pouvez le renommer ; vous ne pouvez ni le supprimer, ni changer son type, sinon un acompte arriverait sans rien pour l'enregistrer.
Une **boutique** ne l'a pas : sans réservations, il n'y a pas d'acompte à recevoir.
## Où les retrouver ensuite
* **Ticket Z** : la répartition des encaissements par moyen de paiement, plus les lignes **Rendu monnaie** et **Excédent conservé**. Voir [Clôture de journée](/fr/pos/close-of-day).
* **Rapport Moyens de paiement** : les mêmes totaux sur la période de votre choix. Voir [Rapports](/fr/backoffice/reports).
* **Ticket client** : le nom du moyen tel qu'il était le jour de la vente.