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# Rapports

> Les rapports du backoffice : les clôtures de journée (Z) et le rapport remboursements, et ce qui arrive ensuite.

La section **Reports** du backoffice rassemble les chiffres de votre établissement. Chaque rapport porte sur une période que vous choisissez — **Today**, **7 days**, **30 days** ou **All** — et se complète depuis la caisse automatiquement. Seul le rapport **Labor** reste à venir.

<Note>
  Les chiffres arrivent depuis la caisse principale, automatiquement. Si le magasin perd sa connexion internet, le service continue sur place et les rapports se complètent dès que la connexion revient — un léger décalage est donc possible.
</Note>

## Les clôtures (Z)

Ouvrez **Reports** → **Closures (Z)**. Ce rapport répond à la question : « qu'a fait officiellement chaque journée commerciale ? »

Chaque [clôture de journée](/fr/pos/close-of-day) faite sur la caisse scelle un Z : un document définitif, numéroté sans trou, qui fait foi pour la journée. Ces Z remontent ici, en lecture seule — personne ne peut les modifier, ni à la caisse, ni dans le backoffice.

Chaque ligne montre :

* **Z** — le numéro de la clôture ;
* **Business day** — la journée commerciale concernée ;
* **Sealed** — l'heure du scellement ;
* **Close** — **Manual** (clôture faite par un manager) ou **Auto rollover** (la journée précédente a été clôturée automatiquement à l'ouverture suivante) ;
* **Gross sales** — le chiffre d'affaires brut de la journée ;
* **Drawer** — le résultat du comptage du tiroir : **Exact**, l'écart (« +1,50 € », « −2,00 € ») ou **Not counted** ;
* **Grand total** — le cumul perpétuel, qui ne fait qu'augmenter de Z en Z.

Cliquez sur une ligne pour ouvrir le détail :

* le chiffre d'affaires brut, le nombre de ventes et la plage de numéros de tickets de la journée ;
* les taxes, en total et par taux ;
* les encaissements **Cash** et **Card** ;
* la section **Cash drawer** : le fond de caisse (**Starting float**), les entrées et sorties de caisse (**Paid in / out**), les espèces attendues (**Expected cash**), le montant compté (**Counted**) et l'écart (**Difference**), avec la note du manager si un écart a été expliqué ;
* la liste des mouvements d'espèces (**Movements**) ;
* les commandes reportées à la journée suivante (**Carried forward**), le cas échéant ;
* le **Grand total (perpetual)**.

<Note>
  L'écart affiché ici vient du [comptage aveugle](/fr/pos/close-of-day) fait à la caisse : l'équipe compte le tiroir sans connaître le montant attendu, puis la caisse révèle la différence. **Not counted** signifie que la journée a été clôturée sans comptage — c'est le cas des clôtures **Auto rollover**.
</Note>

## Le rapport remboursements

Ouvrez **Reports** → **Refunds**. Ce rapport répond à la question : « combien avons-nous remboursé, pourquoi, et quel est l'impact sur le chiffre d'affaires ? »

Les remboursements comptent sur le jour où ils sont émis et ne réécrivent jamais les ventes d'origine. Trois chiffres en tête de page, sur la période choisie (**Today**, **7 days**, **30 days** ou **All**) :

* **Refunded in range** — le total remboursé et le nombre de remboursements ;
* **Gross revenue** — le chiffre d'affaires brut, qui ne bouge jamais ;
* **Net revenue** — le brut moins les remboursements de la période.

En dessous, trois répartitions :

* **By reason** — par motif : **Wrong item**, **Quality**, **Returned**, **Other** ;
* **By method** — par méthode : **By item** (articles choisis) ou **Amount** (montant libre saisi à la caisse) ;
* **By tender** — par mode : **Cash** ou **Card**.

Le bouton **Full audit trail** ouvre [l'historique complet des remboursements](/fr/backoffice/orders), remboursement par remboursement. Pour la marche à suivre côté caisse, voir [Les remboursements](/fr/pos/refunds).

## Sales summary

Ouvrez **Reports** → **Sales summary**. L'essentiel de la période : **Gross revenue** (avec l'évolution par rapport à la période précédente), **Net revenue** (le brut moins les remboursements de la période), **Orders** (avec le ticket moyen) et **Checks** (les checks clôturés). Une répartition **By service type** ventile les encaissements entre sur place, à emporter et standard. **Export CSV** télécharge les chiffres pour votre comptable.

## Product mix

Ouvrez **Reports** → **Product mix**. Chaque article vendu sur la période, classé par chiffre d'affaires : quantités vendues, chiffre d'affaires et part de chacun — les meilleures ventes comme les articles qui ne tournent pas sautent aux yeux. **Export CSV** télécharge la liste complète.

## Payment methods

Ouvrez **Reports** → **Payment methods**. Comment les clients ont payé : **Money in** par mode (**Cash**, **Card**, **Prepaid**) et **Money out** — les remboursements rendus, par mode. Utile pour rapprocher les encaissements du tiroir. Un total **Tips collected** montre les pourboires carte dus au personnel — jamais comptés comme du chiffre d'affaires.

## Discount usage

Ouvrez **Reports** → **Discount usage**. Chaque remise et offert appliqué à la caisse, avec le total retiré des additions et le nombre d'applications. Trois répartitions : **By kind** (offert, pourcentage, montant), **By reason** — vos motifs configurés et le nom des presets — et **By operator**, qui les a appliqués, pour repérer les usages inhabituels.

## Staff performance

Ouvrez **Reports** → **Staff performance** (mode restaurant). Une ligne par opérateur ayant clôturé des checks : **Checks**, **Revenue**, **Average ticket**, **Items per check**, **Comps** appliqués, **Tips** (pourboires carte sur ses checks) et **Refunds** sur ses checks. Tout est attribué à l'opérateur qui a clôturé le check.

## Hourly breakdown

Ouvrez **Reports** → **Hourly breakdown**. Le chiffre d'affaires réparti sur les heures de la journée, une barre par heure, avec l'heure la plus chargée (**Busiest hour**) mise en avant — pour caler le personnel sur les coups de feu et les heures creuses. Les heures sont affichées dans votre fuseau local.

## Voids & covers

Ouvrez **Reports** → **Voids & covers**. Les lignes annulées *après* avoir été envoyées en cuisine — la valeur annulée (**Voided value**) et son nombre, réparties **By reason** et par articles les plus annulés (**Most-voided items**) — avec les couverts (**Covers**, clients servis) et la moyenne par commande. Annulations et couverts sont opérationnels : ils ne touchent jamais une vente scellée.

## À venir

Le rapport **Labor** — heures et coût du personnel rapportés au chiffre d'affaires — nécessite le pointage des employés, qui n'existe pas encore. Il apparaît dans le menu (mode restaurant) mais n'est pas disponible.

<Note>
  Les rapports **Staff performance** et **Labor** sont propres au mode restaurant : ils n'apparaissent pas dans le menu d'un établissement en mode boutique. Les autres rapports sont communs aux deux modes.
</Note>

Pendant le service, la caisse affiche aussi un résumé du jour et les ventes récentes — voir [Rapports sur la caisse](/fr/pos/reports).